10 matvarer med høyt sinkinnhold
Zink er et essensielt mineral for kroppen vår , og utfører en grunnleggende rolle i den, for eksempel, deltar i hundrevis av enzymatiske reaksjoner, beskytter mot oksidativ skade, deltar i helbredelse av sår, genererer DNA og. i tillegg er det nødvendig i etableringen av hemoglobin.
Sink mangel og helseproblemer
Menneskekroppen har ikke evne til å syntetisere sink, så det er nødvendig å skaffe det gjennom dietten. Det er anslått at all sink inntatt (absorpsjonen finner sted i tynntarmen) bruker kroppen bare 20%.
Den anbefalte daglige mengden av dette mineral er 15 mg / dag, men assimileringen varierer fra person til person. Mangelen på sink kan manifestere seg hvis noen matvarer er utelatt fra dietten, for eksempel: rødt kjøtt, sjømat, fullkorn eller meieriprodukter .
Folk som er mest utsatt for en sinkmangel er:
- Vegetarere og veganer
- Gravide kvinner
- Endurance idrettsutøvere
- alkoholikere
- Personer med gastrointestinale sykdommer
- De som bruker overflødig jerntilskudd
Både vegetarianere og veganer burde vite det det er noen matvarer rik på sink som passer inn i kostholdet ditt , for eksempel kikærter eller gresskarfrø.
Noen symptomer på mangel på sink inkluderer:
- Hyppige infeksjoner
- Dårlig syn i mørket
- Hårtap
- Problemer med smakfølelsen
- Problemer med luktesansen
- Sår på huden
- Langsom vekst
- Langsom helbredelse av sår.
Sink-rik mat
men, Hvilke matvarer er rike på dette mineral? Hvilke matvarer gir store mengder av dette sporelementet? Du kan finne en liste over 10 matvarer med høyt sinkinnhold nedenfor:
1. svinekjøtt
Svin, hvis den er magert, er en av de sunneste kjøttene vi kan spise. Som noe kjøtt, er det rikt på proteiner og vitaminer fra gruppe B og i tillegg i sink . Hvis du virkelig vil spise sunt, må du alltid velge kjøtt som er organisk for å unngå kjemikalier, antibiotika eller hormoner som kan ha blitt administrert til dyrets diett. 100 g av denne maten inneholder 6,72 mg sink og 179 kalorier.
2. Mørk sjokolade
Hvis du er en sjokolade elsker, nå har du en grunn til å spise mørk sjokolade . Vel, kakao er rik ikke bare i antioksidanter og magnesium, men også i sink. Selvfølgelig har mørk sjokolade et høyt innhold av mettet fett og et stort antall kalorier, men et stykke av denne deilige glede kan være til nytte for deg når det gjelder helse. 30 g mørk sjokolade inneholder omtrent 3 mg sink.
3. Brun ris
Det er alltid mye sunnere å konsumere hele produkter, fordi de inneholder et høyt innhold av fiber, antioksidanter, mikronæringsstoffer og i tillegg har en lavere glykemisk indeks. Når det gjelder brun ris, inneholder den mer kalium, magnesium, selen og mindre sukker enn hvit ris, så det holder deg sated for lengre tid. 100 gram av denne maten inneholder 2,02 milligram sink og 111 kalorier .
4. Egg
Egg er en mat med høyt sinkinnhold . Dette sporelementet finnes hovedsakelig i eggeplommen, hvor det også finnes andre mikronæringsstoffer som vitamin A, E, D og K. Eggeplommer er beryktede fordi de øker kolesterolet, men det er ikke dårlig å spise dem på en begrunnet måte. 100 gr egg inneholder 4,93 mg av dette mineral.
5. Krabbe
Krabbe er en deilig mat rik på sink . I tillegg til å være en god kilde til protein, inneholder den få kalorier og har lite fett, noe som gjør det ideelt for vekttap. Det eneste problemet er at det har høye nivåer av natrium, noe som forårsaker væskeretensjon og økt trykk. Men konsumert i moderasjon er ikke en dårlig mat. 100 gr krabbe inneholder 7,6 mg sink og 84 kalorier.
6. Østers
Østers er den beste maten i denne listen på grunn av deres høye sinkinnhold . De forskjellige varianter som finnes kan gi fra 16 til 182 mg av dette mineralet per 100 g. Sorten som inneholder mer sink er Oriental Wild Oyster, som gir 182 mg per 100 gr. Utvilsomt en mat rik på sink.
7. Biff
Det har allerede blitt kommentert at kjøttprodukter er matvarer rik på sink, men uten tvil, Kjøttet med det høyeste innholdet av dette mineral er biff . 100 g av dette kjøttet inneholder 10 mg sink, det vil si 70% av det anbefalte daglige forbruket (CDR). Hvis du går til slakterbutikken for å kjøpe den, må du prøve å gjøre det mager kjøtt.
8. Gresskarfrø
For de som ikke bruker meieri eller kjøttprodukter, er denne maten et godt alternativ til å innta sink . For 100 gr er dets omtrentlige innhold 10 mg.Hvis vi tar en unse (ca 85 frø), er innholdet 3 mg. Med andre ord, 19% av det anbefalte daglige beløpet.
9. Peanøtter
Peanøtter er en utmerket kilde til sink og kan konsumeres både naturlig og i form av peanøttsmør, som har en deilig smak. Jordnøtt smør inneholder en stor mengde fosfor, vitamin E og vitamin B7. Også, for hver 100 gram av denne maten vil du konsumere 3 mg sink .
10. Vannmelonfrø
Vannmelonfrø er en populær mat i Asia og Midtøsten. De spises vanligvis rå, legges til en salat eller tilberedes i ovnen. 100 gr gir 10 mg sink (70% av anbefalt daglig mengde) . En unse er 3 mg av dette mineral, det vil si 19% av CDR.
