15 matvarer som skader helsen til hjernen vår
Har du noen gang hørt setningen: "Vi er det vi spiser"? Vel, dette ordtaket kan være sant. Hvis vi i vår artikkel "De 5 matvarene som bidrar til å forbedre intelligensen", snakker vi om fordelene som noen matvarer i vår kognitive funksjon, i dagens artikkel vil vi snakke om motsatt: matvarer som påvirker hjernen negativt.
- Anbefalt artikkel: "6 vitaminer for å ta vare på hjernens helse"
Matvarer som er skadelige for hjernen vår
Alt vi spiser påvirker måten kroppen vår forsøker å opprettholde en balanse på, slik at alle vitale funksjoner, vev og organer er i optimal helsetilstand, så Ikke gå glipp av denne listen med 15 skadelige matvarer for hjernens funksjon . La oss begynne!
1. Fruktose
Fruktose er det viktigste sukker funnet naturlig i honning og frukt (og i noen grønnsaker som gulrøtter), men andre kilder, ikke så sunne, er vanlige eller bordsukker, sukrose, som inneholder en halv fruktose og en annen halvdel av glukose; og glukose-fruktose sirup, som er laget av mais og hvete og brukes som søtningsmidler i ulike matvarer.
Fruktose har en glykemisk indeks (GI) høyere enn glukose, noe som forårsaker hyperglykemi. En studie publisert i Journal of Physiology fant at fruktose har en negativ effekt på hjernen vår, påvirker hjernecellens funksjon og hvordan de lagrer energien som trengs for å behandle både læring og tanker.
2. Salty matvarer
Saltholdige matvarer som sjetonger i en pose forårsaker alvorlige helserisiko (for eksempel høyt blodtrykk). Det er også uklokt å konsumere det for vekttap, fordi overflødig salt er ansvarlig for væskeretensjon.
Nylige studier hevder også at salt påvirker vår intelligens og svekker vår evne til å tenke . Dette er hva som forklarer en undersøkelse publisert i magasinet nevrobiologi, fordi dietter som inneholder høyt natriuminnhold er forbundet med hjerteproblemer og forårsaker kognitiv forverring for å bli akselerert.
3. Kunstige søtningsmidler
Mange erstatter tabaksukker for andre søtningsmidler til å drikke kaffe, og tenker at de er sunne produkter. Sannheten er det deres langvarige forbruk kan være like negativt som produktet de har til hensikt å erstatte , fordi søtningsmidler kan forårsake hjerneskade og problemer med kognitiv evne.
Og selv om disse menneskene tror at de gjør kroppene deres til en tjeneste fordi de bruker færre kalorier enn sukker, er konsekvensene like skadelige for kroppen deres, siden disse erstatninger inneholder konserveringsmidler, fargestoffer og andre ingredienser som bidrar smak eller tekstur, og samtidig skadelige konsekvenser for helsen vår.
4. Mononatriumglutamat
Monosodiumglutamat (MSG) er et additiv som brukes mye i næringsmiddelindustrien, spesielt i asiatisk mat, og regnes som en smakforbedrer, det fremhever nyansen av andre smaker. nå dets komponenter påvirker hjernen negativt gjennom overexcitation av nevroner til punktet av hjerneskade.
Selv om Mat og legemiddeladministrasjon US Food and Drug Administration (FDA) oppførte det som en trygg mat i 1958, og noen laboratorieundersøkelser med dyr har vist at forbruk av dette stoffet forårsaker skade på nerveceller i hjernen. I tillegg kan overdreven bruk av MSG forårsake hodepine, tretthet eller desorientering.
5. Fritters
Stekt mat kan ha en god smak, men for vår hjernes helse må forbruket ikke være en del av vårt daglige kosthold. Disse, i tillegg til å være produkter med høyt fettinnhold, også føre til at kolesterolet påvirker arteriene . På lang sikt ødelegger stekt mat våre neuroner og svekker vår evne til å lære og huske.
6. Tilsett sukker
Overflødig sukker er forbundet med alvorlige helseproblemer , for eksempel, det hemmer immunsystemet, svekker syn eller bidrar til fedme. Ikke bare det, men dets langvarige forbruk påvirker hjernen vår: det forårsaker nevrologiske problemer og læring og minne problemer. Dette er hva en studie konkluderer i Journal of the American Medical Association (JAMA).
I tillegg konkluderte forskerne at deltakerne i eksperimentet som forbrukte mellom 17-21% av kalorier i sukker, hadde økt risiko for død fra hjerte-og karsykdommer.
7. brus
Frisør har et veldig høyt sukkerinnhold.For eksempel inneholder Coca-Cola for hver kan på 330 milliliter, omtrent 39 gram sukker, som tilsvarer nesten 10 kuber sukker. Selv om det sporadiske forbruket av disse drikkene ikke gir noen skade for helsen vår, Langvarig og overdreven forbruk kan være dødelig .
I tillegg til de negative effektene på hjernen som forårsaker sukker, og som har blitt diskutert i det forrige punktet, blir brus opprettet forbindelser som inneholder asparaginsyre og Femilamina, stoffer som forårsaker skade på hjerneceller, hjernesvulster og øker surheten av Urin skaper sensitivitet mot urinveisinfeksjoner. På den annen side har forskjellige studier vist at lette brus, med høyt innhold av sukkerersubstitutter, øker sjansene for å lide hjerneskade, minnetap og mental forvirring gjennom årene.
8. Søppelmat
De forskjellige mediene advarer oss om faren for å inkorporere disse matvarene i kostholdet vårt, men sannheten er at det er flere og flere tilgang til disse produktene. Forskning har vist det den langvarige bruken påvirker hjernen vår og forårsaker kjemiske endringer i denne , med lignende symptomer på abstinens, og kommer til å forårsake angst og depresjon.
Søppelmat blir et stoff, og misbruk av disse matvarene har en effekt i armeringsområdet og dermed i produksjonen av dopamin. Denne neurotransmitteren deltar aktivt i evnen til å lære, motivere eller minne.
9. Mettet fett
Forbruket av matvarer som er høyt i mettet fett, har økt de siste tiårene, noe som forårsaker fedme og problemer forbundet med denne tilstanden å øke. Imidlertid en undersøkelse utført av Nuria del Olmo og Mariano Ruiz-Gayo ved CEU San Pablo University og presentert på årskongressen for Endokrine samfunn (San Francisco), har konkludert med at dietter rik på mettet fett er ikke bare et problem for fysisk helse, men forårsaker spiseforstyrrelser , metabolske og kardiovaskulære sykdommer og en risiko for kognitiv utvikling, spesielt relatert til minne.
10. Hydrogenerte oljer
Hvis mettet fett er skadelig, er enda verre transfettene funnet i hydrogenerte oljer. Eksperter advarer det dietter høyt i transfett øker beta-amyloid i hjernen, som er forbundet med Alzheimers sykdom .
I tillegg magasinet nevrologi Han publiserte forskning som viste at et høyt inntak av transfett er assosiert med hjernekrymping og økt risiko for hjerneslag.
11. Foredlede og forkokte matvarer
Foredlede matvarer oppfyller de fleste negative egenskaper som vi har nevnt i de forrige punktene. De inneholder høyt innhold av sukker, fruktose, natrium, hydrogenerte oljer, og derfor kan disse matene skade helsen til hjernen. Faktisk, bearbeidet eller forkokt mat påvirker sentralnervesystemet og øker risikoen for å utvikle en neurodegenerativ lidelse som Alzheimers sykdom.
12. Alkohol
Alkohol er kjent som en mat som ikke gir næringsstoffer, men ekstra kalorier til kostholdet vårt. Sammen med tobakk er det uten tvil et av stoffene mest konsumert og skadelig for kroppen vår samtidig. Skader på overdreven alkoholforbruk er velkjente, men nylig har en gruppe forskere fra Universitetet i Baskerland (UPV / EHU) og Universitetet i Nottingham (Storbritannia) identifisert skader forårsaket av hjernen.
Alkohol forårsaker forandringer i hjernens prefrontale område , en region som styrer utøvende funksjoner som planlegging og utforming av strategier, arbeidsminne, selektiv oppmerksomhet eller atferdskontroll, samt andre områder relatert til forskjellige atferdsendringer eller motorfunksjon.
13. Koffein
Å ha en kaffe om morgenen på kontoret er ikke dårlig, fordi det kan hjelpe oss å være litt mer våken og utføre oppgavene med større konsentrasjon. nå hvis du misbruker dette stoffet har en negativ side .
den Mat og legemiddeladministrasjon USA hevder at 600 milligram koffein om dagen kan forårsake hodepine, øke angst og forårsake ulike søvnforstyrrelser. Overflødig koffein kan forårsake forskjellige konsekvenser som forvirring, og mer langsiktige kardiovaskulære problemer og jevn slag.
14. Tunfisk
Det er sant at tunfisk er en god mat fordi den gir en stor mengde proteiner, i tillegg til fettsyrer som omega-3, og det er derfor American Heart Society anbefaler sitt forbruk minst to ganger i uka minst. men, det store øyetuna eller den hvite tunfisken er rik på kvikksølv , slik at overdreven forbruk kan forårsake en akselerasjon i kognitiv forverring.
15. Herdede produkter
Herdede produkter som serrano skinke, bacon eller loin embuchado, til tross for den gode smaken, er rik på fett og salt. Når du bruker salte produkter, kroppen beholder mer væske og trenger mer vann . Ifølge en studie Militærmedisin, dette kan forårsake dehydrering og dermed en reduksjon i kognitiv funksjon.
