Rosa salt av Himalaya: er det sant at det har helsemessige fordeler?

April 4, 2024

Salt er og har gjennom historien vært et grunnleggende element i kostholdet vårt , som serverer både i tilberedningen av retter og når det gjelder å bevare mat. Det er, i hvert fall når det gjelder de som brukes til forbruk, natriumklorid, en komponent som er nødvendig for livs- og elektrolyttbalansen i kroppen (selv om den allerede er tilstede i mat naturlig).

Men som vi allerede vet, er overflødig salt i kostholdet ekstremt skadelig og kan føre til helsemessige forhold og livsfarlige forhold. Det er derfor ønskelig at alternativer som tilsynelatende har et lavere natriumnivå og er sunnere, er slike alternativer som blir stadig mer populære.

Et eksempel på dette er funnet i det stadig mer vanlige rosa saltet av Himalaya , som vi skal snakke om i denne artikkelen.

Relatert artikkel: "De 5 typer smaker, og hvor er deres reseptorer på språket"

Det rosa saltet av Himalaya

Den mottar navnet på rosa salt av Himalaya, en type salt av rosa farger som det til tross for navnet sitt kommer ikke fra denne fjellkjeden, men fra Khewra saltgruven i Pakistan . Det er en slags bergsalt, siden det kommer fra gruver og ikke fra havet, som er mye solgt over hele verden som et av de mest naturlige og sunne saltene, og til og med medisinske egenskaper tilskrives det.

Det er et naturlig salt og ikke raffinert, noe som har tjent ham til beundring av mange. også, Det er vanligvis dyrere enn normalt , blir ofte betraktet som en type eksotisk gourmet salt.

Det er generelt sagt å ha rundt 84 essensielle komponenter for kostholdet, selv om enkelte studier tyder på at bare om lag ti av dem har blitt funnet i analysene analysert. Spesielt er det observert at natriumklorid (dette er flertallskomponenten), magnesium, kalium, jern, kobber, kobolt, krom, sink, fluor, gull, kalsium, mangan og jod. I tillegg er forekomsten av urenheter i form av gips (og i noen tilfeller, selv om det i en ubetydelig andel, bly, kvikksølv eller arsen) også blitt observert.

Hovedanvendelsen er i kjøkkenet, hvor den er spesielt attraktiv både for sitt forskjellige utseende og for det vanlige saltet og for fordelene det anses å ha. Den har også blitt brukt som dekorativt element , som et element for å legge til vannet når vi bade og det er like lamper av denne typen salt.

Dens antatte egenskaper

Siden det såkalte rosengullet ble oppkalt og introdusert av Peter Ferreira i Tyskland, har det vært snakk om de antatte medisinske egenskapene til denne typen salt .

Disse inkluderer antatt evne til å redusere aterosklerose, regulere blodtrykk og forhindre arytmier, i tillegg til å bidra til å behandle astma eller osteoporose (tilsynelatende styrke beinene). Det har også blitt sagt at denne typen salt favoriserer blodets syrebasebalanse og at den har antibakteriell og antiinflammatorisk virkning, og at det hjelper med å regulere mengden glukose i blodet (noe som ville være nyttig for diabetikere) for å forhindre kramper og forbedre libido og sove. Det sies også å forbedre funksjonaliteten til nyrene, hindrer væskeretensjon og letter hydrering.

Kanskje du er interessert: "De 10 vanligste spiseforstyrrelsene"

Hva studiene ser ut til å indikere

Som vi har angitt i forrige avsnitt, er de som er angitt hittil egenskaper som er tilskrevet den. Selv om noen av dem er sanne, begynner andre fra eksistensen av konkrete mineraler som genererer En sann positiv effekt ville kreve et massivt saltforbruk (som derimot ville skape uønskede effekter) . Dessverre, og som kan utledes av noen studier, bak mange av disse fordelene, finner vi en betydelig markedsføringsstrategi.

Det er sant at vi har å gjøre med en type naturlig og uberørt salt, som ikke blir behandlet og derfor ikke kjemisk manipulerer dens egenskaper, noe som derimot kan tillate urenheter til å nå bordet. Det er imidlertid forfattere som indikerer det i realiteten det rosa saltet skylder sin fargelegging til en prosess med utarbeidelse , ikke å være så naturlig eller ren som den er ment.

Et annet bemerkelsesverdig poeng er at selv om sammensetningen er praktisk talt den samme som for andre salter og hovedsakelig består av natriumklorid, er det sant at den har en mer salt smak (noe som gjør oss kaste mindre) og at når man starter fra store saltblokker, er mengden natrium i hver porsjon mindre. Til slutt kan dette ha en positiv effekt eller, bedre sagt, ikke påvirke helsen så mye som andre salter på det vaskulære nivået .

I tillegg, som andre salter, deltar det også i regulering av elektrolyttbalansen i kroppen og bidrar til væskeretensjon. Det er også fornuftig at det kan forebygge kramper, siden noen av dem er forårsaket av lave elektrolyttnivåer. Med hensyn til resten av de påståtte egenskapene, vil et høyere nivå av forskning være nødvendig for å vurdere dem, siden det ikke er nok bevis på dette tidspunktet eller de anses å være falske.