Psykologi og ernæring: betydningen av emosjonell fôring
Det vi spiser påvirker ikke bare hvordan vi føler, men hvordan vi føler også påvirker måten vi spiser .
Det er av denne grunn at det er en gren av psykologi som er spesialisert på å ta vare på måten vi spiser på. Mottar vanligvis navnet på Ernæringspsykologi , eller Matpsykologi .
Psykologi og ernæring: En nødvendig tandem for vår helse
Selv om mange ikke tror det, kan psykologi være viktig for å forbedre tilnærming til diett, enten for å forbedre kroppsbildet eller for å kontrollere overdreven matinntak i tilfeller av overvekt, da det er psykologiske variabler relatert til suksess når det gjelder å følge en diett.
Derfor er psykologer profesjonelle som kan tilby sine tjenester for enkeltpersoner å gjøre atferdsendringer eller endringer i livsstil. Det finnes verktøy (som god planlegging, unngår stimuli osv.) Som kan være gunstig for å utføre en vellykket diettplan.
En psykolog kan være en stor hjelp i kampen mot fedme, fordi de følelsesmessige aspektene er svært viktige når man oppnår en permanent forandring i tollene som påvirker mat. I tillegg i alvorlige tilfeller av spiseforstyrrelser , er psykologen en uunnværlig figur for riktig behandling av patologier.
Spise med ganen: en hyggelig oppførsel
Mange mennesker spiser ikke basert på deres ernæringsmessige behov, men det er ganen som motiverer dem til å spise mat uten kontroll. Dette kan virke som en dagligdags handling, men kan være svært skadelig for helsen hvis du misbruker mat med lav næringsverdi og et høyt innhold av stoffer som er skadelige for kroppen (for eksempel fett trans).
Å misbruke den behagelige maten å spise, kan ikke bare få oss til å føle seg mer trøtt og stadig se etter mer mat, men kan forårsake alvorlige helseproblemer. Å spise med ganen er en oppførsel som har å gjøre med glede og kommer derfor inn i spillbelønningssystemet, formidlet av dopamin. Dopamin er en nevrotransmitter som aktivt deltar i forsterkningen av behagelige atferd som sex eller narkotikabruk.
Følelser påvirker dietten vår: emosjonell fôring
Ved mange anledninger vet folk veldig godt matens pedagogikk, problemet er at de ikke holder seg til en diettplan av mange grunner: mangel på motivasjon, urealistiske mål, tro på negativ selvverkning, eksponering for forstyrrende stimuli og fremfor alt, en lavt humør .
Forholdet følelser-ernæring Det er klart, for i tider med følelsesmessig ustabilitet er vi mer sannsynlig å konsumere fettstoffer. Dette er ikke positivt for vektkontroll og forårsaker overflødig fett i dietten. Når vi bruker kosthold for å berolige vår følelsesmessige tilstand, kalles dette emosjonell fôring.
De psykologiske og følelsesmessige variablene er svært viktige for å lykkes i dietten, siden det for mange er det ikke en enkel måte. På den annen side må vi forstå menneskelig atferd og vite at når vi er engstelige eller har følelsesmessige problemer, reagerer mange enkeltpersoner på store matinntak. I tillegg forårsaker stress også humørsvingninger som påvirker diettinntaket.
Depresjon og binge eating
I alvorlige tilfeller som depresjon, øker deprimerte individer ofte inntaket av mat uforholdsmessig. Ifølge Diagnostisk og statistisk håndbok for psykiske lidelser (DSM IV) I løpet av depresjon kan episoder med overspising forekomme, men uten tap av kontroll (Noe som skjer i binge eating disorder).
Årsaken til at personer med depresjon eller følelsesmessige problemer ofte går på jakt etter mat for å føle seg bedre og roe sitt humør, er fordi mange matvarer inkluderer tryptofan, en aminosyre som forårsaker frigjøring av serotonin (lave nivåer av serotonin de er assosiert med depresjon og besettelse).
Mangelen på serotonin forårsaker forskjellige negative virkninger på organismen, som angst, tristhet eller irritabilitet. Siden kroppen ikke produserer tryptofan, må den hentes fra dietten. Derfor fungerer matvarer som er rike på denne aminosyren som naturlige antidepressiva.
Det er flere studier som relaterer serotonin med større følelse av velvære, avslapning, bedre søvn, høyere selvtillit, større konsentrasjon og bedre sinnstilstand. I tillegg har serotonin en viktig funksjon i hjernen, siden det etablerer balansen mellom andre nevrotransmittere som dopamin eller norepinefrin (noradrenalin).Disse nevrotransmittere er viktige siden de er relatert til angst, angst eller spiseforstyrrelser.
Mat for å forbedre vår velvære
Nedenfor er en liste over Mat rik på tryptofan :
- kalkun
- kylling
- melk
- ost
- fisk
- egg
- tofu
- soya
- nøtter
- sjokolade
- Chia frø
Endelig, angående serotonin, Lavt nivå av denne nevrotransmitteren er forbundet med obsessiv atferd og binge eating disorder .
I en studie publisert i Journal of Clinical Investigation, forklarer at forskere fra USDA / ARS Child Nutrition Research Center ved Baylor College of Medicine, Houston, og Children's Hospital of Texas, i USA, viste at Hormonet østrogen kan øke serotonin produksjon for å hemme binge eating.
Psykologi anvendt på ernæring
Som vi har kommentert, Det er et forhold mellom psykologi og ernæring . Samtalen "Ernæringspsykologi"Det omhandler studien og anvendelsen av disse fenomenene både i deres normale forhold og i de som forekommer i patologien. Kvaliteten på forbindelsen mellom psyke, sosiale, emosjonelle og pedagogiske faktorer og ernæring er avgjørende for sunn utvikling av enhver person.
I den vestlige verden, og på grunn av det eksisterende sosioøkonomiske systemet, har vi blitt utdannet til å forbruke estetikk. dette forårsaker patologier eller spiseforstyrrelser for eksempel anoreksi eller bulimi hvis du ikke arbeider for å minimere effekten av kulturen i bildet. Dette behovet for utveksling mellom disipliner som ernæring og mental helse, gjør at psykologens bidrag til en sunn utvikling av enkeltpersoner er nødvendig.
For eksempel er problemet med fedme ikke bare å gå ned i vekt, I mange tilfeller er det visse aspekter som må tas opp og som ikke bare har å gjøre med mat . En person som har vært overvektig siden barndommen har aldri hatt en representasjon av sin magre kropp. Enhver endring som oppstår vil ikke bare påvirke vekten din, men det vil få konsekvenser for identiteten din. Psykologi spiller derfor en viktig rolle i folks velvære, og ernæring er et viktig aspekt for den fulde utviklingen av et individ.
