6 vitaminer for å ta vare på hjernens helse
Det er vanlig å høre at faktumet med å spise hele mat, frukt og grønnsaker, kan hjelpe oss med å gå ned i vekt og redusere risikoen for å lide av hjertelaterte sykdommer. Det som ikke er så vanlig er å høre at, i tillegg til disse fordelene, er det andre som påvirker hjernen vår: det forbedrer hukommelsen, øker konsentrasjonen , og kan til og med hindre Alzheimers .
Vitaminer og hjernens helse
I de siste årene har forskere vært i stand til å forstå mer nøyaktig hvilke vitaminer som er forbedre hjernefunksjonen og det vil ha større innvirkning på helsen. Her er noen fordeler som vitaminer bringer til hjernen vår:
Vitamin E
Det er bevis for at vitamin E kan være til nytte for minne hos eldre. En nylig studie fra American Medical Association fant at høye nivåer av vitamin E hindrer og forsink utviklingen av Alzheimers .
I lang tid ble det antatt at komponenten av E-vitamin, kalt alfa-tokoferol, var den viktigste, men en annen kalt gamma tokoferol er "definitivt den som har nevrobeskyttende egenskaper", sier Aimee Shunney, koordinator for Wellness Education Program av University Hospital i Brooklin, New York.
Når du bruker mat som er rik på E-vitamin, som for eksempel asparges , den mandler , den tomater , den nøtter eller olivenolje , mengder av både alfa og gamma tokoferol inntas.
Uansett alder er det viktig å ta riktig mengde vitamin E. Underskuddet av dette vitaminet er ikke vanlig , men det kan forekomme hos personer med lavt fettinnhold.
Vitamin B9
Vitamin B9 spiller en viktig rolle i dannelsen av dopamin, epinefrin (adrenalin) og serotonin, hjernens neurotransmittere. Faktisk spiller hver vitamin B en avgjørende rolle for å bevare hjernens funksjoner og mental skarphet . Fra og med folsyre (vitamin B9), som er viktig i den tidlige utviklingen av hjernen, hjelper disse vitaminene i mange aspekter til vår kropp og hjerne.
Det er flere studier som har medført forringelse av minnet med utilstrekkelige nivåer av folsyre, vitamin B12 og vitamin B6. Lavt nivå av vitamin B9 er relatert til høye nivåer av homocystein, en aminosyre som produseres i menneskekroppen. Høye nivåer av homocystein i blodet kan skade foringen av arteriene og føre til at blodet stives sammen enklere enn det skal. Dette øker risikoen for å hindre blodkar på grunn av dannelsen av en blodpropp (trombus) inne i karet. En trombose kan bevege seg gjennom blodbanen og sitte fast i lungene (lungeemboli), i hjernen (hjerneslag) eller i hjertet (hjerteinfarkt).
Vitamin B12
Vitamin B12 har et stort antall roller i kroppen, inkludert dannelsen av myelin , et lag som dekker axon av noen nevroner. Generelt overfører en nevron med myelinbelagte axoner nerveimpulser hundre ganger raskere enn en unmyelinated neuron, noe som gir større effektivitet i organismenes funksjon.
Vitamin B12 finnes hovedsakelig i kjøtt og fisk , og derfor er det mer sannsynlig at vegetarianere har underskudd. Dette underskudet kan føre til tap av minne, mental retardasjon eller negativ påvirkning av stemningen.
Vitamin B6
Vitamin B6 hjelper til med å konvertere tryptofan til serotonin, et kjemikalium som finnes i hjernen. Lavt nivå av serotonin er forbundet med depresjon og besettelse . Vitamin B6-mangel kan forårsake forvirring, depresjon, hukommelsestap, en raskere hjernedegenerasjon, vanskeligheter med å ta hensyn, tretthet og søvnløshet. Derfor kan et tilstrekkelig forbruk av vitamin B6 føre til større psykisk energi, motivasjon, tankens klarhet, bedre minneformasjon, forbedring av konsentrasjonen og helsen til nevronene, samt bedre søvnkvalitet (favoriserer melatoninopprettelse).
I tillegg synes studier å indikere at dette vitaminet også intervenerer i dannelsen av dopamin, epinefrin, norepinefrin og GABA. Denne siste nevrotransmitteren har en viktig funksjon i reduksjon av stress og angst, og bidrar til å roe og slappe av i hjernen.
Endelig er vitamin B6 også viktig i produksjonen av acetylkolin, en nevrotransmitter involvert i kodifisering av minne, konsolidering av informasjon og funksjoner i arbeidsminne.
Blant matene rik på vitamin B6 kan vi finne: kylling , laks , tunfisk , grønn pepper , spinat , brokkoli , peanøtter , helkornsbrød , eller linser .
Vitamin C
Vitamin C er kjent for sin betydning for forebygging av kreft, forkjølelse eller kardiovaskulære sykdommer, men fordelene i forhold til hjernen og sinnet er ikke så velkjente. En studie fra Medical Research Unit ved McGill University i Canada fant at vitamin C øker serotoninnivået og forbedrer følgelig humøret.
For Jean Carpenter, forfatter av boken Din Miracle Brain, "det er smart å ta vitamin C, og vitamin C kan gjøre deg smartere." Carpenter argumenterer for at å ta vitamin C kan forbedre minne og kognitive funksjoner, og dermed forbedre poengsummen på intelligens tester.
Som vitamin E er vitamin C en av de mest potente antioksidanter. Kombinasjonen av disse vitaminene har en forebyggende effekt på utviklingen av Alzehimer og Parkinsons. Noen kilder til vitamin C er: orange , den jordbær , den brokkoli , den spinat eller pomelo .
Vitamin D
D-vitamin oppnås hovedsakelig ved virkningen av ultrafiolette stråler (solstråler). Derfor er det viktig at soling rationelt og tilstrekkelig, særlig når det gjelder barn, hvor mangelen på vitamin D kan produsere blant annet konsekvenser av tannråte og benformede misdannelser. I tillegg kan dette vitaminet også finnes i noen fisk som laks eller sardiner.
Ifølge undersøkelsene, vitamin D er nødvendig for normal utvikling av hjernen og kunne hindre multippel sklerose (MS). Forskningen er enig i at det er avgjørende for at immunsystemet fungerer, regulerer det og undertrykker spredning av inflammatoriske celler relatert til aktiviteten til MS. Det ser ut til at tilskudd med vitamin D i MS-pasienter kan være gunstig, og derfor anbefales det gitt de få bivirkningene som det medfører.
På den annen side konkluderte fellesforskningen fra University of Pittsburgh (USA) og Technical University of Queensland i Australia at vitamin D kunne ha en regulerende rolle i utviklingen av Seasonal Affective Disorder (SAD). Denne lidelsen er en type depresjon relatert til sesongmessige endringer, og antas å påvirke 10% av befolkningen, avhengig av geografisk plassering.
