Orthorexia: besettelsen med sunne matvarer

April 3, 2024

"Isolerer din spising deg fra andre?",

"Føler du deg skyldig når du spiser noe som ikke er tillatt av kostholdsdommen din?"

"Er du mer bekymret for kvaliteten på maten enn for gleden av å spise den?"

Hvis du har bekreftet å svare på minst ett av spørsmålene ovenfor, kan du vurdere kandidat for avhengighet til sunn mat ; en ny spiseforstyrrelse født av moderne økologisk kultur. Dette konseptet er kjent som "ortoreksi ’.

Orthorexia: analyse av lidelsen

Denne lidelsen, stadig tydeligere i vestlige samfunn (nylig bekymret for forbruket av dårlig bearbeidet mat, et eksempel på dette er den såkalte paleodiet ), ble utnevnt av den amerikanske legen Steven Bratman.

Bratman, som led av denne lidelsen, beskriver en type besettelse for å konsumere maten som den berørte vurderer er sunn (organisk, vegetabilsk, uten konserveringsmidler, uten fett, uten kjøtt eller bare frukt), eller ved å konsumere bare matvarer med en form for forberedelse betong (bare rå matvarer, bare dampet eller grillet, etc ...) avviser alle de som ikke kan inngå i disse kategoriene. I denne uorden er utfellingsfaktorer den besettelse med dietter, kulten i kroppen og frykten for mat behandlet med kunstige produkter .

Flere og flere mennesker er opptatt av å spise sunn mat uten kjemikalier, og i begynnelsen kan det virke som en hensiktsmessig oppførsel som vil være gunstig for utøveren. Det kan imidlertid bli et alvorlig problem og få alvorlige konsekvenser for livskvalitet og helse. Når den normale oppførselen skjer for å bli en besettelse, da kan vi snakke om orthorexia.

Ønsket av ortoreksistiske mennesker for å oppnå fysisk skjønnhet gjennom kosthold, husker uunngåelig andre forstyrrelser i spiseadferd som for eksempel anoreksi og bulimi. Forskjellen mellom anoreksi og ortoreksi er at den førstnevnte er relatert til mengden mat spist og sistnevnte refererer til kvalitet av maten som er tatt.

Hvem påvirker orthoreksi?

Alle kan utvikle denne patologiske tilbøyeligheten, disse er gruppene av mennesker som er mest utsatt for ortoreksi:

Svært krevende folk med seg selv (perfeksjonister) og med andre, med en rett og streng karakter, som liker å planlegge og ta helhetlig kontroll over livet og deres daglige aktiviteter (som i tilfelle av anoreksi og bulimi).

Idrettsutøvere er en annen risikogruppe fordi de tar særlig vare på kostholdet deres , slik at de ender opp med å konsumere bare de matene de anser mest adekvat for å forbedre deres ytelse / fysiske tilstand.

Folk som har lidd anoreksi nervosa , at når de gjenoppretter, velger de å introdusere i deres kosthold bare mat av naturlig opprinnelse, probiotisk, dyrket økologisk, uten fett eller uten kunstige stoffer som kan forårsake noen skade. Paradoksalt, oppfordrer denne oppførelsen, i stedet for å unngå uorden, en ny. Dette viser at selv om de rensende atferdene har blitt undertrykt og de kommer tilbake til å spise, har de på psykologisk nivå ikke blitt godt rehabilitert.

også kvinner og unge er mer utsatt og generelt sett er alle de som er ekstremt opptatt av deres kroppsbygning, siden beslutningen om å spise "bare sunne matvarer", vanligvis forbundet med å få og opprettholde et godt kroppsbilde, faktorer som kan føre til orthorexia.

Effekter av ortoreksi

Ifølge Bratman, ortofeksikkene De tror at de vil få gode fysiske og psykologiske fordeler takket være deres spiseoppførsel , og dette kan føre til avhengighet av sunn mat som ligner på hva andre rusmisbrukere har med rusmidler. I tillegg til fordelene de forventer å skaffe seg fra sunne matvarer, forsøker ortofeksikk også å bli kvitt skjulte trusler i avviste matvarer, for eksempel Anisakis , den salmonellose , eller den gale ku-sykdommen, og i denne forstand er dens holdning lik den for en skizofren, som frykter å bli forgiftet, eller en hypokondriak, som mener at han kan trekke seg en sykdom hvis han ikke tar de nødvendige forholdsregler.

En besettelse med helse ... som kan være kontraproduktivt

Avvis fett, tilsetningsstoffer, kunstige stoffer eller grønnsaker og frukter dyrket med plantevernmidler eller transgen opprinnelse og kjemisk gjødsel er ikke dårlig (fordi jo mer naturlig, jo bedre), Ortoréxicos kommer til å utelukke fra deres diett næringsstoffer som er nødvendige for riktig kroppsfunksjon fordi de finnes i matvarer som anses å være utilstrekkelige.Dette kan forårsake: anemi, underskudd av vitaminer og mineraler, underernæring, osteoporose, økt forekomst av infeksjoner på grunn av en reduksjon i immunsystemets funksjon, mangel på energi og så videre.

Sosial isolasjon

Men orthorexia kan ikke bare få negative konsekvenser for helse, i de fleste tilfeller påvirker det også deres daglige og sosiale liv . Ved å begrense tillatt mat blir dagligmenyen et reelt problem fordi det må planlegges og tilrettelegges med tiden. I tillegg må de berørte menneskene også være sikre på at produktene som brukes på kjøkkenet, er tilstrekkelig (selv om kjøkkenutstyr og matbeholdere må være av et bestemt materiale), kan de ikke spise ute hjemme eller i restauranter heller ikke i slektninger eller venner, med mindre de følger de samme reglene når du forbereder menyen.

Hvis vi vurderer at spising er en veldig sosial handling som følger med mange feiringer (fødselsdager, bryllup, jubileer, julefester, forretningsmøter ...) og hverdagslige øyeblikk (spiser sammen med venner og familie), anses de mest skadelige matene å være at folk med orthorexia nyter noen av disse anledninger, noe som fører til sosial isolasjon.

I tillegg til tross for at de kan tillate seg å hoppe over sine egne normer og manier, kan de til tross for embargo til dem som har en stor ulempe for dem. Vi ser her hvordan orthorexia er et alvorlig problem med angst som følger med i dag, og selv om grosso modo Det kan virke som en mindre spiseforstyrrelse, det kan være så farlig for helsen som anoreksi.

Kjennetegn på ortoreksi

Forstyrret besettelse med å spise sunn mat.

De fokuserer på kvaliteten på maten de spiser.

Eliminer "usikre" matgrupper fra kostholdet (dette kan omfatte fullstendig unngåelse av fett, korn, konserveringsmidler eller kunstige kjemiske tilsetningsstoffer, produkter av animalsk opprinnelse).

De bruker mer enn 3 timer om dagen for å undersøke eller tenke på mat (det inkluderer planlegging av kjøpet).

De blir besatt av omsorg for kropp og helse.

De blir engstelige eller redd for å tenke på mat.

De hopper aldri over kostholdet, selv ved spesielle anledninger.

De nekter å spise mat på restauranter eller sosiale sammenkomster.

De isolerer seg sosialt fordi de ikke kommer til å spise hvor som helst.

Hvordan vite om du har ortoreksi?

Bratman etablerte en rekke kriterier for å avgjøre hvilken adferd eller atferd mot mat som kan indikere tilstedeværelsen av denne typen besettelse og dermed oppdage om noen kan lide av ortoreksi. Noen indikatorer er:

Bruker du mer enn tre timer om dagen og tenker på kostholdet ditt?

Planlegger du måltidene flere dager i forveien?

Synes du at næringsverdien av et måltid er viktigere enn den glede det bringer?

Har livskvaliteten din redusert ettersom kostholdets kvalitet økte?

Har du blitt strengere med deg selv på dette tidspunktet?

Har din selvtillit forbedret ved å spise sunt?

Har du gitt opp matvarer som du likte å spise "gode" matvarer?

Er kostholdet ditt et problem når du spiser ute, og dette avstander deg fra din familie og venner?

Føler du deg skyldig når du hopper over ditt diett?

Føler du deg i fred med deg selv og tror at alt er under kontroll når du spiser sunt?

Hvis du svarer på fire eller fem av disse spørsmålene, betyr det at du blir mer besatt av kostholdet ditt. , og at du bør betale mindre oppmerksomhet til hva du spiser. Hvis du svarer ja til alle spørsmålene, har ditt ønske om å spise sunt blitt en ekte besettelse.

Behandling av orthorexia

For behandling av dette spiseforstyrrelse Samarbeid og god disposisjon av pasienten mot behandling er grunnleggende, men i disse tilfellene er det lettere enn når man arbeider med andre mer alvorlige spiseforstyrrelser som anoreksi, siden pasientens holdning til mat ikke skyldes ønsket om å gå ned i vekt, men å være sunnere. Siden den største bekymringen for personen som lider av orthorexia er et sunt kosthold, først og fremst a balansert meny . For dette er det best å gå til en profesjonell, for eksempel en diettist eller en endokrinolog.

Etter dette trinnet er idealet psykologisk terapi, siden psykologisk gjenoppretting er vanskeligere enn fysikk , fordi det krever et godt arbeid fra pasientens side og atferdene som personen har vedtatt i løpet av uorden, må endres, så vel som de obsessive tankene, den sosiale isolasjonen og endringene i humøret.

den kognitiv atferdsterapi kan hjelpe ortoréeksiske mennesker til å endre deres oppførsel og forbedre eller styrke selvtillit, siden det er viktig å korrigere forvrengt visjon om skadene til visse matvarer.

Som i tilfelle av noen forstyrrelse av spiseoppførsel, også i tilfelle av orthorexia, er det ideelle å unngå å falle inn i dem forebygging, instilling sunne vaner hos barn og gjør dem kjent fra små med matvarer som bør være en del av et balansert kosthold. Du kan også forklare barna næringsstoffene de gir, hva de brukes til, og hvorfor det er bra å ta dem. På den annen side er det viktig å minimere de negative effektene mote eller reklame utøver på deres verdenssyn, og at "manier" av voksne om mat ikke overføres til mindreårige.

Husk:

MAT ER ET ENKELT STEDET AV LIV

OG SKAL IKKE FORSØKE ANSVAR ELLER STRESS PÅ NOEN MÅTE!